山葵雑記

■ 巨峰のティラミス(2)

夕食後のデザートに。上にココアパウダーと庭で摘んだミントの葉っぱを飾る。

お皿に盛って、せっかくだからと写真を撮っていたらまるでアイスのようにとろけていく・・・昨日適当に泡立てたせいだ、きっと。ショボン。味は微妙〜　ちょっとチーズ分が足りなかったみたい。

余った巨峰のシロップはそのまま凍らせてシャーベットにした。ワインが効いてて、こちらは程よくおいしかった。