山葵雑記

■ 巻き寿司初挑戦(オレンジページを参考に）

• うなぎとクリームチーズ(他、小ねぎ・貝割れ）　　チーズは余計だなぁ。うなぎはおいしかった。
• サーモン(外側)とアボカドとツナマヨネーズ(他に、水菜）　　これもいけました。ワサビ醤油をつけてグー

反省点。スシ飯を混ぜるのはボールでよいとかいてあったけど、あれば木桶の方が水分が飛んで良さそう。ちょっとご飯がもっちり気味。巻く時のコツとご飯の分量がイマイチつかめないなぁ。特に外巻き。切る時は食べやすさを考えて厚みを調節しよう。余った具とご飯で作ったカッパくらいの小さい巻きが意外と好評だった。

■ 嫌だ！そんな夢は

この前「外で入ったトイレが汚くて困ってしまった夢を見た」とＱに話したところ、気になって調べたらしく、「その夢って・・・」と教えてくれた。

経済的に行き詰まる、とか破綻するとかそんな夢だそう。微妙〜に思い当たるところがなくもないのがイヤ。