山葵雑記

■ 懐かしの・・・

夜BSで、中国四千年の味。とかいうスペシャルを途中から。

地井さんがお米、はなちゃんが麺をテーマに中国の屋台を旅するという番組で、はなちゃんのたどった道が昔旅行したルートとかなり重なっていて懐かしかった。そうそう、これはあれはどうこうと得意げにＱに語ったり。

ウルムチ、相変わらず大都市。ビルの数が増えてたみたい。

カシュガル、い〜な　見たところあんまり変わってない感じ。

見覚えのあるところが色々出てきた♪

旅の連れが食いしん坊だったので、一人だと食べないようなものでも色々買ってきちゃっていい経験だった。自分とタイプの違う人と旅するのも面白いと思えた楽しい旅。それでも「これはヤバイんじゃないか？」と手を出さなかった屋台の食べ物があって、洗面器状の器にぐるぐる巻きに置かれているソーセージのようなもの。

なんだか生っぽい、臓物風・・・

今回のはなちゃんの屋台訪問でそれが出てきた！

臓物が入ってるソーセージ？と思ってたのは、実は何かの腸に小麦粉を詰めた物だった。でも、やっぱりソーセージ風が乗っかってたのは臓物だった。両方を切ってスープに入れて食べてた。すごくボリュームありそうだった。

シシカバブやナン、現地の風土でまた食べたいな。その土地で食べる、というだけでおいしさは随分違うモンです。